Mieux que les Gougères!
Dans mon entourage, j'ai la chance d'avoir un Brésilien qui sait très bien cuisiner (en plus de savoir bien danser), et qui m'a fait découvrir une version brésilienne des meilleures gougères du monde: les pao de queijo. Ce sont de
Fondant Lait de Coco & Chocolat
Longtemps j'ai multiplié les crash tests de gâteau à la noix de coco, souvent trop secs, trop sableux, sans le goût de noix de coco. Et puis un jour j'ai découvert les gâteaux d'Odette Williams, j'ai acheté son livre, Simple
La Brioche des rois.
Elle remplace à merveille les galettes des rois, pour ceux qui trouveraient ça trop lourd. Elle fait partie de mon livre édité l'année dernière chez Marabout, Babkas & autres délicieuses brioches. Dans cette version il y a beaucoup de fruits
Des Gaufres s’il vous plaît!
Délice régressif, mais oh combien de fois raté. On ne parle pas ici des horreurs grasses et lourdes de fête foraine. Des pré-mix en tout genre bourrés d'additif. Des pâtes à tartiner qui n'en sont pas et des blancs en
Le Meilleur Fondant au Chocolat de 2021
Si le test de gâteau au chocolat était une discipline sportive je pense sans me vanter que je serai dans les finalistes. Combien d'essais (plus ou moins ratés) depuis mes débuts avec Je veux du chocolat!, ma bible écrite par